Streusel Apfelkuchen 

ein "Muss" im Herbst. Dieser reinpflanzliche und saftige Apfelkuchen lässt die Herzen alle Schleckermäulchen höher schlagen.
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Kohlrabisuppe

angenehm cremige und aromatische Suppe  

mit Limettenblättern, Ingwer, Zitronengras und Edelhefeflocken – einfach köstlich! 
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Muschelnudeln gefüllt mit mediterraner Tomaten-Zucchini-Creme auf Blattsalat

schnell und lecker. Passt zu jeder Grillparty. 

Tortellini Salat

Dieser Tortellini Salat ist schnell gemacht, wahnsinnig lecker und passt perfekt für die Grillfeste und Picknicks. 
Das Rezept ist einfach und kommt super an. Vor allem im Sommer! 
Diesen Salat kann man auch am nächsten Tag genießen und als leckere und gesunde Mahlzeit für die Arbeit oder für Unterwegs mitnehmen. 

Leckeres, ballaststoffreiches Brot

dieses Brot überzeugt jeden. Ein einfaches Rezept für ein leckeres ballaststoffreiches und optional auch glutenfreies Brot. 

Veganes Thunfisch

Unsere Meere sind  

überfischt. Zahlreicher Thunfisch-Arten sind gefährdet. Jedes Jahr werden Millionen Tonnen Fische gefangen, als Folge die Zerstörung unserer Meere. Auf der Basis von Sojaschnetzeln gelingt eine leckere Thunfisch-Alternative, die nicht nur auf Brot grandios schmeckt. 

Gebackener Tofu 

Grundrezept für gebackenen Tofu. Schmeckt und gelingt immer. Mit unzähligen Abwandlungen mit Kräutern oder Gewürzen kannst du die Soja Marinade variieren. 

Weißer Tofu knusprig braten

Ob sofort Essen oder am nächsten Tag mitnehmen. 
In 10 Minuten fertig.  

Proteinbrot

Unterstützend beim Abnehmen  

dieses Eiweißbrot 

enthält deutlich weniger Kohlenhydrate, dafür mehr Eiweiß.
Mit wertvollen Ballastoffen und Vitaminen.

Weißer Spargel im Ofen

Spargel ist ein kalorienarmes Gemüse und enthält viel Wasser und einige Nährstoffe. Vor allem Vitamin C, Folsäure, Vitamin E und Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kupfer. 

Die verschiedenen Sorten enthalten unterschiedlich viele dieser Nährstoffe. Der grüne Spargel hat deutlich mehr als der weiße und der violette Spargel hat die Nase ganz vorn. Wichtig ist die schonende Zubereitung bevorzugen, wie leichtes garen oder in einem Dampfgarer.  

Erbsen-Spinat Suppe

mit ganz wenig Zutaten eine gesunde und leckere Mahlzeit in Handumdrehen zubereiten. 

Für die Spargelzeit

Diese Sauce Hollandaise passt klassisch zu Spargel und auch zu anderem gekochtem oder gedämpftem Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl.